自分でそばを打ってみたい方！
手打ちそばの基本的な打ち方をマスターし、家庭でも、職場でも自分で打ち、汁を作ってゆで上げまでできるように訓練するコースです。基本的にそばうち実習の時間を最大にして、講義は最小になっています。
＜期間＞月曜日から土曜日までの６日間
（開校日はお問い合わせください）
＜時間＞午前９時〜午後５時まで（希望者延長制度あり）
＜費用＞105,000円（テキスト代・材料費・消費税込）
基礎コース（6日間）
講義
そば総論
そば打ち
なみこ・四季・白雪
調理指導
汁の作り方
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